Anais da Jornada da Pós-Graduação do IFRJ 2017, vol. 01, Número 01, mês 06.
ISSN 2595-1882 (link para o arquivo PDF)
SUMÁRIO
1. CIÊNCIAS AGRÁRIAS
1.1.Desenvolvimento de programas de autocontrole e proposta de gestão estratégica em um matadouro frigorífico de aves localizado no município de Paty do Alferes – RJ
1.2. A pesquisa em café no IFRJ: projeto café e projeto torrefação de café
1.3. Utilização do estudo APPCC na garantia da qualidade da alimentação de turistas com restrições alimentares hospedados em um hotel 5 estrelas do rio de janeiro
1.4.Desenvolvimento e análise físico-química de um suchá contendo cardamomo e maçã com alegação de propriedades funcionais
1.5. Inibição de patógenos alimentares por acinetobacter baumannii/calcoaceticus e enterobacter cloacae isolados de utensílios de um lactário
1.6. Análise da capacidade de produção de biofilme por bactérias psicrotroficas gram negativas isoladas de leite e derivados orgânicos comercializados na cidade do Rio de Janeiro
1.7. A segurança de alimentos como vantagem competitiva na hotelaria: estudo de caso em hotel 5 estrelas no Rio de Janeiro
1.8. Caracterização dos manipuladores de alimentos que atuam em food trucks localizados na zona norte do Rio de Janeiro
1.9. Elaboração de material instrucional em boas práticas para treinamento de manipuladores de alimentos
1. 10. Desenvolvimento de uma pasta de grãos de soja, sabor tomate seco adicionada de frutooligossacarídeos (FOS) e enriquecida com cálcio: parâmetros físico-químicos e comportamento reológico
2. CIÊNCIAS BIOLÓGICAS
2.1 A participação dos alunos na construção de histórias em quadrinhos para fixação do conteúdo de química ministrada no 9º ano do ensino fundamental
2.2 Ensino integrado de fotossíntese: jogo “plantas famintas”
2.3 Educação ambiental e a pós-graduação: uma análise da perspectiva da EA inserida nas produções do curso de especialização em ensino de ciências e matemática do IFRJ
2.4 A pesquisa em ensino de ciências através do ensino por investigação: um panorama dos trabalhos apresentados no IX ENPEC (2013)
2.5 Estudo da população de brachidontes exustus (linné, 1758) (bivalvia, mytilidae) em um costão rochoso na praia do pontal, em Arraial do Cabo – RJ
2.6 Diagnóstico dos viveiros de mudas nativas dos municípios da região dos lagos associados ao parque estadual da costa do Sol-RJ
2.7 Avaliação do potencial surfactante de substância secretada por staphylococcus lugdunensis de morfologia colonial rugosa
2.8 Staphylococcus lugdunensis de morfologia colonial rugosa com alta capacidade invasiva: análise de secretoma e estudo da cinética de adesão e invasão em células epiteliais pulmonares
2.9 Uma webquest para aperfeiçoar conhecimentos sobre o aedes aegypti
2.10 Sistemas de gestão de segurança do trabalho e gestão ambiental em universidades: um estudo de caso
2.11 A sobrevivência das células infectadas pelotrypanosoma cruzi mediada por galectina-3 é dependente da sinalização de BAX, BCL-2 e PARP e envolve sua translocação núcleo-citoplasma, inibindo a via intrínseca do apoptose e estimulando as vias de sobrevivência
2.12 Desenvolvimento da técnica de PCR em tempo real para quantificação da carga parasitária em hamster dourado (mesocricetus auratus) infectado com leishmania infantum
2.13 Pokemon Go como organizador prévio
2.14 Considerações preliminares sobre educação ambiental no contexto da gestão empresarial
3. CIÊNCIAS DA SAÚDE
3.1 Avaliação da rotulagem de pães quanto às informações obrigatórias
3.2 Proposta de documentação para gerenciamento de lactário institucional localizado no município de Niterói - Rio de Janeiro: um estudo de caso
4. CIÊNCIAS HUMANAS
4.1 Oficina pedagógica: um espaço para aprendizagem e reflexões sobre a metodologia estudo de casos
4.2 Museu ciência e vida e sua contribuição para as práticas educativas: a exposição evolução e natureza tropical
4.3 A presença de temas científicos contemporâneos no portal g1: um estudo preliminar
4.4 Por uma pedagogia de colonial através da interculturalidade crítica: reflexões e novas ações de educação étnico-racial, a partir da formação continuada de professores de educação infantil
4.5 A divulgação científica como prática pedagógica na formação de estudantes de pedagogia da UFRJ
4.6 Formação de professores de ciências da natureza: estudando a Semana Nacional De Ciência E Tecnologia
4.7 Reserva de vagas no IFRJ: um estudo sobre o desempenho dos estudantes do curso Técnico em Química do campus Duque de Caxias
4.8 Um estudo sobre a divulgação científica na geografia: o caso da revista conhecimento prático
4.9 Questões étnico raciais e evasão escolar: uma breve análise
4.10Divulgação e ensino de geografia: um estudo bibliográfico
4.11 Divulgarizando a ciência através da literatura: uma proposta paradidática a partir do capítulo um sinal no espaço das cosmicômicas de Ítalo Calvino
4.12 Fabricação da cachaça como proposta de sequências didáticas para o ensino de química no nono ano do ensino fundamental
4.13 Geografando no bairro – Freguesia de Jacarepaguá: o espaço geográfico como ferramenta de divulgação científica
4.14 A consciência ambiental para além dos muros da escola: como a educação ambiental interferiu nessa construção nas últimas décadas?
4.15 O projeto integrador e a formação do aluno na educação de jovens e adultos
4.16 Memória e resistência: ressignificando e vizibilizando narrativas com pescadores e pescadoras tradicionais de Arraial do Cabo – RJ
4.17 Homem, negro, homossexual: considerações sobre violência simbólica e hierarquização da existência social
4.18 O estado da arte das pesquisas em ensino sobre a relação entre Vigotski e o ensino não formal
4.19 A relação ciência e arte e a exposição neurosensações
4.20 Contação de histórias: um caminho para a divulgação científica
4. 21 Elaboração do jogo "microamigos" como estratégia problematizadora do tema microbiota para o ensino fundamental
4.22 Mochila científica: brincadeira é coisa séria
5. CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS
5.1 A questão da interatividade nos museus e centros de ciências
5.2 O turismo como instrumento de salvaguarda do patrimônio da comunidade tradicional salineira do caminho do sal – RJ
5.3 Biblioteca como espaço de divulgação científica: primeiros passos de uma pesquisa
6. CIÊNCIAS AMBIENTAIS
6.1 Avaliação do sistema de gerenciamento dos resíduos sólidos nos municípios de Arraial do Cabo e Cabo Frio/RJ e sua adequação aos princípios e normas da política nacional de resíduos sólidos (lei n° 12.305/10)
6.2 Avaliação do gerenciamento de resíduos sólidos no município de Mesquita/RJ: dificuldades e perspectivas de atendimento à política nacional de resíduos sólidos (lei n° 12.305/2010)
6.3 Educação ambiental crítica e espaços de vulnerabilidade: estudo de caso no Centro de Tratamento de Resíduos Sólidos do Gericinó/ rj
6.4 Análise do histórico de impactos ambientais na Laguna de Araruama: uma relação com a evolução da legislação ambiental para proposição de um sistema de gestão ambiental
7. Linguística, Letras e Artes
7.1 Divulgação científica, ciência e arte em uma linguagem cinematográfica
7.2 A tragédia de mariana divulgada por uma revista de saúde
7.3 Nei Lopes e a construção da literatura afro brasileira
7.4 História e filosofia da ciência e ensino de ciências: análise de propostas didáticas sugeridas em pesquisas