Estudantes do Campus Niterói participam de oficina culinária sobre alimentação saudável
Os estudantes integrantes do projeto Cantina Solidária do IFRJ Campus Niterói participaram, no dia 9 de outubro, da oficina “Mão na Massa: Oficina Culinária”, promovida em parceria com a Faculdade de Nutrição da Universidade Federal Fluminense (UFF). A atividade proporcionou uma experiência prática e educativa sobre alimentação saudável e preparações acessíveis e nutritivas.
O projeto Cantina Solidária, coordenado pela professora Raphaela Reis em parceria com a Incubadora Tecnológica de Economia Solidária (ITES/IFRJ), tem como objetivo desenvolver uma tecnologia social no campus, promovendo a oferta de alimentos saudáveis e sustentáveis por meio da organização de uma cantina escolar baseada nos princípios da economia solidária. A iniciativa foi aprovada no Edital Integrado nº 7/2024.
Durante a oficina, dez estudantes — entre alunos do Curso Integrado em Administração, Engenharia de Produção e Curso Técnico em Administração — colocaram literalmente a mão na massa com o apoio da equipe do CECANE/UFF, preparando receitas como muffin de legumes, torta de frango com legumes, patê de ricota com ovos e bolo de banana, entre outras opções saudáveis.
A estudante Ana Beatriz Gonçalves, do quinto período do Curso Integrado em Administração, destacou o aprendizado proporcionado pela atividade:
