Mas, afinal, de onde vêm os alimentos?

A última oficina do ciclo formativo promovido pelo projeto Cantina Solidária, em parceria com o CECANE/UFF e com discentes do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Nutrição (PPGCN/UFF) foi realizada no dia 27 de novembro de 2025, no Laboratório de Línguas do Campus Niterói.

A atividade, intitulada “De onde vêm os alimentos?”, proporcionou aos estudantes um mergulho reflexivo e prático sobre as etapas percorridas pelos alimentos até chegarem ao prato.

Durante o encontro, os participantes foram provocados a pensar sobre as cadeias produtivas, a importância da agricultura familiar e o papel da agroecologia na promoção de um sistema alimentar mais justo e sustentável.

Em grupos, os estudantes construíram cartazes ilustrativos, representando o trajeto dos alimentos — do plantio ao consumo. A dinâmica evidenciou o quanto esses processos envolvem trabalho humano, cultura, cuidado ambiental e escolhas conscientes.

Enquanto montavam os painéis, os alunos discutiram temas como transporte, conservação, comercialização e o impacto dos ultraprocessados na saúde e no meio ambiente. A prática buscou fortalecer o entendimento sobre a origem real dos alimentos e a valorização de produtos naturais, da agricultura familiar e de sistemas produtivos sustentáveis.

A oficina encerrou com uma roda de conversa, na qual os estudantes compartilharam percepções e aprenderam sobre as relações entre produção de alimentos, saúde humana, soberania alimentar e sustentabilidade.

"A atividade deixou claro para os estudantes que os alimentos não aparecem prontos; existe uma cadeia de trabalho e cuidado por trás de cada etapa", completou a coordenadora do projeto Raphaela Reis.

A oficina marcou o encerramento das atividades práticas de 2025 do projeto Cantina Solidária, que vem promovendo formação, conscientização e ações concretas para fortalecer a alimentação saudável, a economia solidária e a autogestão no Campus Niterói.