Bioquimica e Biologia Molecular - Mestrado e Doutorado
| Coordenador: Prof. Marcelo Alex de Carvalho | |||
Ciência e Tecnologia dos Alimentos - Mestrado Profissional
| Coordenadora: Profª. Márcia Cristina da Silva | |||
| Vice: Prof. Adriano Gomes da Cruz |
Ensino de Ciências - ênfase em Biologia e Química - Especialização
| Coordenador: Profª. Cristiane Pereira Ferreira | |||
| Vice: Profª. Rosângela Aquino da Rosa Damasceno |
Gestão da Seguranca dos Alimentos e Qualidade Nutricional - Especialização
| Coordenadora: Profa. Aline Garcia Gomes | |||
| Vice: Profa. Denise Rosane Perdomo Azeredo |