Mestrado e Doutorado Acadêmico em Bioquimica e Biologia Molecular (multicêntrico)
| Coordenador: Prof. Luiz Dione Barbosa de Melo | |||
| Vice: Profª. Juliene Antonio Ramos |
Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia dos Alimentos
| Coordenadora: Prof. Adriano Gomes da Cruz | |||
| Vice: Prof. Leonardo Emanuel de Oliveira Costa |
Especialização em Ensino de Ciências com Ênfase em Biologia e Química
| Coordenador: Profª. Cristiane Pereira Ferreira | |||
| Vice: Profª. Rosângela Aquino da Rosa Damasceno |
Especialização em Gestão da Seguranca de Alimentos e Qualidade Nutricional
| Coordenadora: Profa. Aline Garcia Gomes | |||
| Vice: Profa. Denise Rosane Perdomo Azeredo |